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        低溫噴霧干燥設(shè)備解決了調(diào)味品烘干工藝的難題
        2019/8/2 16:32:41

        調(diào)味品作為我們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚恼{(diào)味食品,不但具有豐富的營養(yǎng)價值,還具有藥用價值。調(diào)味品收獲季節(jié)正值雨季,一般情況下,秋雨頻率達(dá)70%-80%以上,如不能及時干燥而產(chǎn)生霉?fàn)€的現(xiàn)象十分嚴(yán)重。長期以來新鮮調(diào)味品采收后采用晾曬的方式,存在拉運(yùn)距離遠(yuǎn)、晾曬場地緊張、晾曬時間長、看護(hù)辛苦和次品率高等弊端,不利于紅色調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,而調(diào)味品烘干技術(shù)可完全解決自然晾曬帶來的諸多弊端。低溫噴霧干燥設(shè)備在烘干效率慢和烘干成本高的背景下應(yīng)運(yùn)而生,徹底解決了傳統(tǒng)調(diào)味品烘干工藝的難題。不僅成功批量烘干調(diào)味品,更能保證其質(zhì)量優(yōu)良,使調(diào)味品深加工行業(yè)步入了一個新臺階,是調(diào)味品烘干的優(yōu)選設(shè)備。
        傳統(tǒng)的調(diào)味品烘干工藝介紹:
        傳統(tǒng)的調(diào)味品烘干工藝有兩種,一種是人工逐個綁扎,然后長期吊掛在煤火上;另一種方法是日曬。調(diào)味品干成品通常是品質(zhì)差、花黃殼多、白殼多,而且傳統(tǒng)的烘干工藝勞動強(qiáng)度高、處理量小,不適合大規(guī)模的生產(chǎn)。此外,調(diào)味品作為調(diào)味食品對污染問題要求較嚴(yán),如果以無煙煤和焦炭作燃料的土炕烘干,雖然是直接加熱但污染嚴(yán)重,所以選擇更加安全和無污染的設(shè)備對調(diào)味品烘干也很關(guān)鍵。
        熱泵調(diào)味品烘干工藝:
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        、由于調(diào)味品品質(zhì)不同,成熟度的差異,所以在烘干前要將不適合的調(diào)味品挑選出來,上料時調(diào)味品均勻鋪放,鋪放厚度5cm左右,鮮調(diào)味品由烘干機(jī)上層進(jìn)入,逐層翻轉(zhuǎn)至下層出料;調(diào)味品原料含水率很高,一般為75%一85%,要先將調(diào)味品烘干到含水率50%踩堆發(fā)汗,隨后再進(jìn)行第二次烘干。
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        、調(diào)味品烘干溫度在60-80可進(jìn)行調(diào)節(jié);
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        、采用分段干燥法,分段干燥是目前調(diào)味品干燥較優(yōu)越的方法。采用分段烘干對調(diào)味品品質(zhì)和烘干時間、烘干量都有很大影響。調(diào)味品在烘干過程中都有明顯的軟化和膨脹現(xiàn)象。烘干后的調(diào)味品顏色一致,紅潤光滑,含水率平衡。
         
        改進(jìn)傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù),研究開發(fā)適宜調(diào)味品產(chǎn)地的先進(jìn)制干技術(shù)與裝備,應(yīng)用新型工藝生產(chǎn)出高品質(zhì)的干調(diào)味品,為當(dāng)前干制調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之急需。調(diào)味品烘干機(jī)使用空氣能熱泵烘干進(jìn)行串聯(lián),低溫進(jìn)行烘干,保證調(diào)味品品質(zhì),低成本運(yùn)行,收益高。可根據(jù)生產(chǎn)需要對網(wǎng)速、溫度和濕度進(jìn)行調(diào)節(jié),以滿足對不同含水率、不同品種的調(diào)味品進(jìn)行烘干處理。

         

        低溫噴霧干燥設(shè)備特點(diǎn):

        低溫噴霧干燥設(shè)備是一種新型高效節(jié)能烘干設(shè)備,其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用壓縮機(jī)大量吸收空氣中的熱能,將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài),再通過壓縮機(jī)將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為低溫的氣體,然后進(jìn)入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱,如此不斷循環(huán)加熱。相對于電熱烘干機(jī)而言,節(jié)約了三分之二的電能。
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